vana hema mini black forest

Posted by Hesti Siti on

Vana hema mini blackforest merupakan nama yang dipilih untuk dijadikan merek / brand dari produk kami. Vana hema diambil dari nama owner kami lebih tepatnya ( VA ) diambil dari nama Vachrrel ( NA ) diambil dari nama Xena ( HE ) diambil nama Hesti dan ( MA ) diambil dari nama maya.

” mengapa kita memilih usaha di bidang cake and cookies? “

kita memilih usaha dibidang cake and cookies karena cake and cookies merupakan  makanan yang sangat digemari masyarakat luas. Makanan ini sangat cocok dijadikan hidangan penutup ( dessert ) selain itu, cake and cookies juga bisa dinikmati kapanpun dan dimanapun. Maka dari itu saya ingin memanfaatkan peluang tsb dengan membuka usaha dibidang makanan lebih tepatnya dibidang cake and cookies

  1. strategi marketing mix ( metode dan cara pemasaran )
    • Produk

produk yang akan kamu jual adalah mini blackforest yang memiliki cita rasa unik. Mini blackforest dapat dinikmati kapanpun dan dimanapun karena ukurannya yang praktis

    • Harga ( price )

Mini blackforest dijual dengan harga 5000 / pcs

    • Place

Lingkungan sekolah SMKN 1 Bandung

    • Promotion

strategi yang saya gunakan untuk mempromosikan produk saya yaitu dengan cara :

  • Selling door to door

saya mempromosikan produk saya dengan cara berkeliling ke setiap kelas pada waktu istirahat pertama dan istirahat kedua

  • penjualan tatap muka

selain itu saya juga mempromosikan produk saya ketika saya berada di kelas, kepada teman teman sekelas saya, dan juga  menawarkan produk saya kepada orang yang bertemu / berpapasan dengan saya di lingkungan sekolah, rumah, maupun lingkungan masyarakat.

selain mempromosikan produk saya secara tatap muka saya juga mempromosikan produk saya di media sosial seperti :

  • Promosi lewat instagram ( story instagram, posting, share post to chat, direct massage )
  • Promosi lewat whatsapp (story whatsapp, share to chat )
  • Promosi lewat line (share post to chat, share grup, posting )
  1. Analisis swot

analisis swot disini merupakan analisis mengenai faktor internal dan eksternal dari produk yang saya buat. faktor internal nya adalah strength ( kekuatan ) dan weakness ( kelemahan ) faktor eksternal nya adalah opportunity ( peluang ) dan threat ( ancaman ). berikut ini merupakan analisa mengenai faktor internal dan eksternal dari produk saya :

  • faktor internal :
    • Kekuatan
      • Harganya terjangkau
      • Rasanya enak
      • Tampilannya menarik
      • Dapat dinikmati kapanpun
      • Dapat dinikmati dimanapun
      • Praktis
      • Teksturnya lembut
      • Tanpa bahan pengawet
      • Tanpa bahan kimia
      • Menerima pesanan
      • Dapat dinimkati oleh siapa pun
      • Proses pembuatan sebentar
      • Promosi di berbagai media sosial seperti line, instagram, whatsapp, facebook, dll.
    • Kelemahan
      • Menggunakan bahan bahan yang sederhana
      • Menggunakan bahan bahan yang harganya relatif murah
      • Ukuran nya kecil 6×6

  • faktor eksternal
    • Peluang
      • Dijual di area sekolah dengan harga yang terjangkau dan bentuknya menarik. Hal tersebut dapat menarik perhatian konsumen untuk membeli produk yang saya jual
      • Kue dapat dinikmati kapanpun dan dimanapun maka konsumen akan tertarik untuk membeli produk kami karena sangat praktis

    • Ancaman
      • Banyaknya pesaing ( kompetitor)
      • Naiknya harga bahan baku
      • Minat masyarakat terhadap kue menurun

2. perhitungan harga pokok dan harga jual

    • Perhitungan harga pokok
      • Perhitungan harga bahan

No Nama barang kuantitas Harga Jumlah Harga
1 terigu 100 gr 6.500 / 1.000 gr

6.500 : 1.000 = 6,5 / gr

6,5 x 100 = 650

 650
2 Gula pasir 180 gr 12.000 / 1.000 gr

12.000 : 1.000 = 12 / gr

12 x 180 = 2.160

 2.160
3 Telur 3 butir 21.00 / 6 butir

21.000 : 6 = 1.312,5 / butir

1.312,5 x 3 = 3.937,5

 3.937,5
4 Sp ½ sendok teh 300
5 Susu kental manis 40 gr
    1. / 500 gr

10.000 : 500 = 20

40 x 20 = 800

 800
6 Coklat bubuk 25 gr 5000/500 gr

5000 : 50 = 100

25 x 100 = 2.500

 2.500
7 Pasta coklat 5 tetes 2.00
8 Minyak 100 ml 23.000 / 2.000 ml

23.000 : 2.000 = 11,5

100 x 11,5 = 1.150

 1.150
9 Air mineral 100 ml 2.500/600 ml

2.500 : 600 = 4,2

100 x 4,2 = 420

 420
total 12.117,5

  • perhitungan harga untuk toping

No Nama Kuantitas Harga Jumlah
1 Coklat glaze 150 gr 1400 / 250 gr

1400 : 250 = 56 / gr

56 x 150 = 8.400

 8.400
2 Strawberry 9 5000 / 18 buah

5000 : 18 = 277

277 x 9 = 2.493

 2.493
total 10.893

perhitungan harga untuk kemasan dan sendok

Nama Kuantitas Harga Jumlah
Mika 9 3.240
Sendok 9 360
total 18 3.600

harga bahan baku  : 12.117,5

harga toping             : 10.893

harga kemasan        : 3.600

totak keseluruhan   : 26.610,5

karena 1 loyang dibagi menjadi 9 potong kue maka :

26.610,5 : 9 = 2.956 dibulatkan menjadi 3000

harga jual yang kita tawarkan kepada konsumen adalah rp. 5000 jadi kita menjadapat laba dari per pcs kue adalah rp. 2000

  • rencana produksi perhari adalah 2 loyang ( 1 loyang = 9 potong kue )

maka 9 x 2 = 18 jadi rencana produksi perhari adalah 18 potong

omset jika mencapai target

  • per hari : 18 x 5000 = 90.000
  • perminggu : 18 x 7 = 126

126 x 90.000 = 11.340.000

  • perbulan : 11.340.000 x 4 = 45.360.000

laba jika mencapai target

  • per hari 18 x 2000 = 36.000
  • permiinggu 18 x 7 = 126

  126 x 2000 = 252.000

  • perbulan 252.000 x 4 = 1.008.000

Leave a comment